MENU LAS ANTORCHAS

Ancas de Rana

Frogs Legs
Cuisses de grenouilles

Calamares al Ajillo

Squid with garlic
calamar à l´ail

Camembert horneado con jalea de cebolla

Baked camembert with onion chutney - Camembert au four servi avec une confiture

Carpaccio de Lomito

Tenderloin carpaccio - Carpaccio de boeuf

Carpaccio de Pulpo

Octopus carpaccio - Carpaccio de poulpe

Champi?ones a la Francesa (Crimini, portobello, paris)

Mushrooms with crème fraîche - Champignons à la crème

Escargots a la Provencal

Guacamol

Mollejas de Res

A la mantequilla

Tartare de salmon y aguacate

Salmon tartare with avocado - Tartare de saumon et avocat

Tuetano Asado

Os a Moelle Grillé Grilled bone Marrow

Bisque de Camarón

Shrimp bisque - Bisque de crevettes

Crema de Frijoles Negros

Black bean soup Soupe de haricots noirs

Crema de Guicoy

Squash soup - Soupe de courge

Ensalada Cesar con pollo

Ensalada de aguacate y camaron

Con vinagreta de curry y coco - Shrimp and avocado salad - Salade de crevettes et avocat

Ensalada de Quinoa

Quinoa Salad - Salade de quinoa

Ensalada del chef

Ensalada Palmito Tomate Aguacate

Tomato avocado and heart of palm salad - Salade d´avocat, tomate et coeurs de palmiers

Sopa de Tortilla

Tortilla soup Soupe de tortilla

Alfredo con Camarones

Alfredo con Pollo

Fusilli gorgonzola con nuez rostizada y prosciutto

Pasta Amatriciana

Pasta with bacon, tomato, garlic, basil, mild spacy

Pasta Gorbachov

Salmon, crema, vodka, salsa de Tomate

Pasta sin Gluten

Añadir

Pasta Tartufa

Mezcla de trufas, crimini, portobello, aceituna y crema.

Spaguetti Carbonara

Crema, ajo, cebolla, tocino, parmesano

Tagliatelle Tomate, Albahaca

4 Carnes Mediana

pollo, tocino, jamon, peperoni, cebolla morada, chile pimiento

4 Quesos Y Tocino Mediana

mozarella, quesillo, parmensano, queso azul, queso fresco, champi?ones

Christophe Mediana

pollo marinado en salsa de cilantro, alcachofas, champi?ones

Clasica Mediana

jamón o peperoni, rodajas tomate, albahaca

Ironman Mediana

zuccini, champi?ones, cebolla, chile pimiento, aceitunas negras

Lomito Mediana

tomate en cubos, cebolla, cilantro lomito a la parrilla acompa?ada de salsa dijon

Margarita Mediana

tomate, mozarella, albahaca

Nicola Mediana

Camarones, aceitunas negras, pesto

Prosciutto y Funghi

tomate, mozzarella, champi?ones y prosciutto

Tex mex Mediana

pollo, tocino, chile jalape?o, salsa barbacoa, elotitos

Fondue de queso Suizo ( Plato exclusivo del chef)

Hecho con queso gruyère y tilsit, Para 2 personas

Macaroni de los Alpes

Gratinado de pasta macaroni ,tocino,ajo, cebolla,crema y champinones.

Raclette

Queso Tilsit asado ,servido con jamon serrano papitas ,cebollitas ,pepinos,elotitos

Zurich geschnetzeltes

Ragu de solomito de cerdo, en salsa de champinones y crema, servido con rosti.

Arrachera Marinada

( 10 Onz)

Asado de Tiras con Hueso

Shuck Rib Plat de cote de boeuf

Churrasco Tipico Antigueño

Traditional Antigua Steak

Corte Las Antorchas

12 onzas / 12 ounces / 320 grammes Filet de boeuf entier

Costillas a la Barbacoa (De la casa)

16 oz. Barbecued Pork Ribs Côtes de porc sauce barbecue

Delmonico

16 onz Rib-eye Entrecôte

Delmonico 12 onz

Entraña a la Parilla

Skirt Steak Hampe

Filet Mignon

Lomito Las Antorchas 12 onz

12 onzas / 12 ounces / 320 grammes

Lomito Las Antorchas 8onz

8 onzas / 8 ounces / 230 grammes

Mantequilla Cafe de Paris

Complemento

Mar y Tierra

Lomito y camaron

Medallones de Lomito

10 oz en Salsa de Queso Azul o 3 Pimientas, A la Mostaza Dijon o Con Salsa de Chiltepe

Medallones de Lomito Roquefort y peras

10 onzas, Con Salsa Roquefort y Peras asadas

Parrillada de Carne

6 oz de Lomito, 6 oz de Adobado, 2 Longanizas, 1/4 de Pollo y guarnición.

Parrillada Premiun

asado de tiras, arrachera, puyaso 12 onz, lomito 12 onz,

Parrillada Puyazo Lomito

Pincho Gigante

Giant skewer Brochette gígante

Puyazo

Tomahawk

Mantequilla de Cafe de Paris

Caldo de Res

Cuarto de pollo con papas fritas

Hamburguesa las Antorchas

Pan hecho en casa.

Lomo de Cinta Adobado

Acompañado de guacamol y frijoles

Pechuga de Pato a la Naranja

Pechuga de Pollo al limon

Pechuga Forestiere

Pepian de Pollo

Atun sellado con Ajonjoli y pesto

Thon frais en croute de sesame sauce pesto

Camarones al Ajillo o Naranja

al Ajillo o a la Naranja

Camarones Flameados al Pastis

Flameado al Pastis

Mejillones Marinieres con papas fritas

Moule Marinieres, (1 lb )

Parrillada de Mariscos y Pescado

salmon, mejillones, camarones, calamar,

Salmon a la Naranja

Salmon al Limon Y Alcaparras

Tilapia al Ajillo

Tilapia al Limon y Alcaparras

Agua Pura

Berry Mango

Frozen de frutos exóticos

Fruit ponch

Frutos exoticos

Gaseosas

Horchata

Jugo de Naranja

Jugo tomate preparado

Licuado de fresa

Licuado Pi

Licuados papaya

Limonada

Limonada con chan

Limonada con hierbabuena

Limonada de berry mango

Limonada o naranjada frozen

Mango Tropical

Maracuyá tropical

Mickey Mouse

Naranjada

Pichel Naranjada, Limonada, Jamaica

Rosa de Jamaica

Simarrona

Cerveza artesanal Antigua cucurucho

cerveza oscura STOUT

Cerveza artesanal Antigua muy noble

cerveza clara BLONDE

Cerveza artesanal Antigua sin novia

cerveza amarga IPA

Cerveza artesanal Don Nadie

Saession IPA

Cerveza Stella Artois

Corona, Monte Carlo

Dorada Draft

Gallo, Moza, Cabro Extra

Amaretto

Baileys

Campari

Cuba Libre

Ginebra Beefeater

Ginebra Tanqueray

Mezcal Ilegal

Mojito

Negroni

Paloma

Ron Botran 12 años

Ron Botran 5 años

Ron colonial

Ron Zacapa 23 años

Tequila Don Julio 70

Tequila Don Julio Blanco

Tequila Jose Cuervo Reposado

Vodka Absolut

Vodka Stolichnaya

Whisky J. W. Etiqueta Negra

Whisky J.W. Etiqueta Roja

Copa de Vino

Jarra Vino de la Casa 1/2 litro

Jarra Vino de La Casa Un litro

Cafe Liegeois

Cheesecake de la casa

Helados

Merengue a la Crema

Profiterolles

Sorbet de Maracuya con Ron Colonial