MENU LAS ANTORCHAS

Ancas de Rana

Frogs Legs
Cuisses de grenouilles

Calamares al Ajillo

Squid with garlic
calamar à l´ail

Camembert horneado con jalea de cebolla

Baked camembert with onion chutney - Camembert au four servi avec une confiture

Carpaccio de Lomito

Tenderloin carpaccio - Carpaccio de boeuf

Carpaccio de Pulpo

Octopus carpaccio - Carpaccio de poulpe

Champiñones a la Francesa (Crimini, portobello, paris)

Mushrooms with crème fraîche - Champignons à la crème

Ensalada Mixta

Lechugas, tomate, cebolla,zanahoria, pepino, aguacate

Escargots a la Provencal

Porcion de Papas Fritas

Pulpo salteado con ajo y trio de champiñones

Sautéed octopus with garlic and mushrooms - Poulpe grillé à l´ail et aux champignons

Steak de calamar a la parrilla

Grilled calamari steak- steak de calamar

Tartare de salmon y aguacate

Salmon tartare with avocado - Tartare de saumon et avocat

Tuetano Asado

Os a Moelle Grillé Grilled bone Marrow

Bisque de Camarón

Shrimp bisque - Bisque de crevettes

Crema de Guicoy

Squash soup - Soupe de courge

Ensalada Caprese

Caprese salad - Salade tomate mozzarella

Ensalada Cesar simple

Ensalada de aguacate y camaron

Con vinagreta de curry y coco - Shrimp and avocado salad - Salade de crevettes et avocat

Ensalada de Quinoa

Quinoa Salad - Salade de quinoa

Ensalada Palmito Tomate Aguacate

Tomato avocado and heart of palm salad - Salade d´avocat, tomate et coeurs de palmiers

Sopa de cebolla gratinada a la Francesa

French onion soup - Soup à l´oignon

Sopa de Tomate y Aguacate

Tomato and avocado soup - Soupe de tomate et avocat

Sopa de Tortilla

Tortilla soup Soupe de tortilla

Alfredo con Camarones

Alfredo con Pollo

Fusilli gorgonzola con nuez rostizada y prosciutto

Pasta Gorbachov

Salmon, crema, vodka, salsa de Tomate

Pasta sin Gluten

Añadir

Pasta Tartufa

Mezcla de trufas, crimini, portobello, aceituna y crema.

Spaghetti carbonara

Spaghetti con calamar en su tinta

Tagliatelle Tomate, Albahaca

4 Carnes Mediana

pollo, tocino, jamón, peperoni, cebolla morada, chile pimiento

4 Quesos Y Tocino Mediana

mozarella, quesillo, parmensano, queso azul, queso fresco, champiñones

California club Mediana

pollo, tocino, ensalada lechuga mixta, champiñones, chile pimiento, tomate, aguacate, aderezo de la casa

Christophe Mediana

pollo marinado en salsa de cilantro, alcachofas, champiñones

Clasica Mediana

jamón o peperoni, rodajas tomate, albahaca

Ironman Mediana

zuccini, champiñones, cebolla, chile pimiento, aceitunas negras

Lomito Mediana

tomate en cubos, cebolla, cilantro lomito a la parrilla acompañada de salsa dijon

Margarita Mediana

tomate, mozarella, albahaca

Nicola Mediana

Camarones, aceitunas negras, pesto

Tex mex Mediana

pollo, tocino, chile jalapeño, salsa barbacoa, elotitos

Tropical Mediana

Jamón, piña

Fondue de queso Suizo ( Plato exclusivo del chef)

Hecho con queso gruyère y tilsit, Para 2 personas

Macaroni de los Alpes

Gratinado de pasta macaroni ,tocino,ajo, cebolla,crema y champinones.

Raclette

Queso Tilsit asado ,servido con jamon serrano papitas ,cebollitas ,pepinos,elotitos

Rösti Completo

Zurich geschnetzeltes

Ragu de solomito de cerdo, en salsa de champinones y crema, servido con rosti.

Arrachera Marinada

( 10 Onz)

Asado de Tiras con Hueso

Shuck Rib Plat de cote de boeuf

Churrasco Tipico Antigueño

Traditional Antigua Steak

Corte Las Antorchas

12 onzas / 12 ounces / 320 grammes Filet de boeuf entier

Costillas a la Barbacoa (De la casa)

16 oz. Barbecued Pork Ribs Côtes de porc sauce barbecue

Delmonico

16 onz Rib-eye Entrecôte

Entraña a la Parilla

Skirt Steak Hampe

Filet Mignon

Lomito Las Antorchas 12 onz

12 onzas / 12 ounces / 320 grammes

Lomito Las Antorchas 8onz

8 onzas / 8 ounces / 230 grammes

Lomo de Cinta Adobado

Acompañado de guacamol y frijoles

Mantequilla Cafe de Paris

Complemento

Mar y Tierra

Lomito y camaron

Medallones de Lomito

10 oz en Salsa de Queso Azul o 3 Pimientas, A la Mostaza Dijon o Con Salsa de Chiltepe

Medallones de Lomito Roquefort y peras

10 onzas, Con Salsa Roquefort y Peras asadas

Parrillada de Carne

6 oz de Lomito, 6 oz de Adobado, 2 Longanizas, 1/4 de Pollo y guarnición.

Parrillada Puyazo Lomito

Pincho de Pollo

Pincho Gigante

Giant skewer Brochette gígante

Porter House 24 onz.

24 Onz.

Puyazo

Tomahawk

Mantequilla de Cafe de Paris

Vacio 16 onz Papas fritas y verduras

Flap meat/Bavette d´Aloyau sauce café de Paris , frites et legumes

Hamburguesa las Antorchas

Pan hecho en casa.

Pechuga de Pato a la Naranja

Pechuga Forestiere

Saucisse Purée

Salchicha francesa asada con salsa de cebolla, servida con pure, zanahoria y alverja.

Banger and Mash.

Atun sellado con Ajonjoli y pesto

Thon frais en croute de sesame sauce pesto

Camarones al Ajillo o Naranja

al Ajillo o a la Naranja

Camarones Flameados al Pastis

Flameado al Pastis

Mejillones Marinieres con papas fritas

Moule Marinieres, (1 lb )

Mero a la Provencal

Salmon a la Naranja

Salmon al Limon Y Alcaparras

Tilapia a la Naranja

Tilapia al Limon y Alcaparras

Agua Pura

Berry Mango

Frozen de frutos exóticos

Fruit ponch

Frutos exóticos

Gaseosas

Horchata

Jugo de Naranja

Jugo tomate preparado

Licuado de fresa

Licuado Piña

Licuados papaya

Limonada

Limonada con chan

Limonada con hierbabuena

Limonada de berry mango

Limonada de frutos exóticos

Limonada o naranjada frozen

Mango Tropical

Maracuyá tropical

Mickey Mouse

Naranjada

Pichel Naranjada, Limonada, Jamaica

Rosa de Jamaica

Simarrona

Cerveza artesanal Antigua cucurucho

cerveza oscura STOUT

Cerveza artesanal Antigua muy noble

cerveza clara BLONDE

Cerveza artesanal Antigua sin novia

cerveza amarga IPA

Cerveza artesanal Don Nadie

Saession IPA

Corona, Monte Carlo

Dorada Draft

Gallo, Moza, Cabro Extra

Stella Artois, Cabro Reserva

Amaretto

Baileys

Campari

Cuba Libre

El Penitente

Ginebra Beefeater

Ginebra Tanqueray

Ron Botran 12 años

Ron Botran 5 años

Ron Zacapa 23 años

Tequila Don Julio 70

Tequila Don Julio Blanco

Tequila Jose Cuervo Reposado

Vodka Absolut

Vodka Stolichnaya

Whisky J. W. Etiqueta Negra

Whisky J.W. Etiqueta Roja

Copa de Vino

Jarra Vino de la Casa 1/2 litro

Jarra Vino de La Casa Un litro

Bananos flameados

Café Liegeois

Cheesecake de la casa

Helados

Merengue a la Crema

Profiterolles

Sorbet de Maracuya con Ron Colonial